JUSTIFICACIÓN
La digitalización del sector alimentario avanza de forma acelerada y la Inteligencia Artificial (IA) se ha convertido en una herramienta estratégica para mejorar la calidad, la seguridad alimentaria, la eficiencia operativa y la toma de decisiones. Sin embargo, la mayoría de técnicos y responsables de calidad carecen de formación práctica para integrar la IA en sus procesos diarios.
Las nuevas exigencias normativas (IFS v8, BRCGS Food v9, ISO 22000:2018), junto con la presión por automatizar tareas, reducir errores y mejorar la trazabilidad, hacen imprescindible que los profesionales conozcan cómo usar la IA de forma segura, ética y eficaz.
La necesidad, por tanto, de modernizar la gestión de calidad y seguridad alimentaria mediante herramientas digitales, la oportunidad de optimizar procesos, reducir tiempos y mejorar la precisión en análisis, informes y auditorías, la demanda creciente de perfiles capaces de interpretar datos y automatizar tareas con IA, y la obligación de las empresas de garantizar el uso responsable de tecnologías emergentes, hacen de este curso una formación actual y accesible, diseñada para estudiantes avanzados y profesionales del sector.
Objetivos:
- Comprender los fundamentos de la IA y su papel en la digitalización del sector alimentario.
- Aplicar IA generativa para redactar procedimientos, checklists, informes y documentación técnica.
- Utilizar IA para analizar datos microbiológicos, de APPCC, producción y control de calidad.
- Automatizar tareas repetitivas (informes, registros, avisos, análisis preliminares).
FECHA DE INICIO/FIN
Día 2 de agosto al 15 de agosto 2027.
FECHA DE INSCRIPCIÓN
Hasta el 29 de julio de 2027.
DURACIÓN
30 horas
MODALIDAD
Teleformación.
IMPORTE DE MATRÍCULA
- Colegiado desempleado: 45 euros.
- Colegiado: 60 euros.
- No colegiado: 75 euros.
